Receitas deDra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Filé-Mignon com Cogumelos

Quinta-feira, 31 de Janeiro de 2019
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Tempo de preparo
45 minutos
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Porções
4

Almoço

Ingredientes
ou400 gramas de filé mignon em cubos
ou30 gramas de alho picado
ou100 gramas de shitake
ou100 gramas de shimeji
ou100 gramas de cogumelos paris
ou30 gramas de margarina light
ou50 ml de shoyo light
ou50 ml de água
ouPimenta síria a gosto
ouCebolinha picada a gosto
Modo de preparo
1.
Refogue o alho picado no azeite. Feito isso, acrescente a carne, a água e cozinhe até dourar.
2.
Adicione os cogumelos, o shitaki e o shimeji e cozinhe até que fiquem macios.
3.
Acrescente o shoyo light e a pimenta síria. Se necessário, coloque mais água.
4.
Refogue até reduzir o caldo.
5.
Sirva com cebolinha picada.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (217 g)% DDR
Energia121 kcal263 kcal13 %
Carboidratos3 g7 g2 %
Proteína16 g34 g46 %
Gordura5 g11 g21 %
Gorduras saturadas2 g4 g18 %
Fibra alimentar1 g2 g6 %
Sódio363 mg789 mg33 %