Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Yield: 501 gramas
Ingredients: 100 gramas de abobrinha italiana; 100 gramas de berinjela; 100 gramas de cebola; 100 gramas de tomate; 50 gramas de azeitonas pretas; 30 ml de azeite de oliva; 10 gramas de tomilho; 10 gramas de alecrim; Sal a gosto

Almoço

Ingredientes

ou100 gramas de abobrinha italiana

ou100 gramas de berinjela

ou100 gramas de cebola

ou100 gramas de tomate

ou50 gramas de azeitonas pretas

ou30 ml de azeite de oliva

ou10 gramas de tomilho

ou10 gramas de alecrim

ouSal a gosto

Modo de preparo

Aqueça

Aqueça o azeite em uma panela grande.

Corte os legumes em cubos médios e coloque-os na panela. Cozinhe até que fiquem macios.

Transfira todos os legumes para um refratário de sua preferência e tempere com o tomilho, alecrim e sal. Dica: você pode usar os ramos de tomilho para decorar o prato !

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (167 g)	% DDR
Energia	97 kcal	162 kcal	8 %
Carboidratos	6 g	10 g	3 %
Proteína	1 g	2 g	3 %
Gordura	8 g	14 g	25 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentar	2 g	4 g	16 %
Sódio	214 mg	357 mg	15 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Ratatouille

quarta-feira, 06 de fevereiro de 2019