Receitas deDra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Muffin de Milho e Bacon

Domingo, 24 de Fevereiro de 2019
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Tempo de preparo
35 minutos
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Porções
12

Jantar

Ingredientes
ou6 tiras de bacon picadas em pedaços pequenos
ou1 cebola roxa pequena picada em pedaços pequenos
ou200 gramas de milho verde congelado
ou175 gramas de farinha de milho
ou125 gramas de farinha de arroz
ou2 colheres de chá de fermento em pó
ou50 gramas de cheddar ralado
ou200 ml de leite
ou2 ovos batidos
ou3 colheres de sopa de óleo vegetal
ouÓleo vegetal (o suficiente) para untar
Modo de preparo
1.
Unte uma forma própria para muffin com 12 unidades.
2.
Frite o bacon e a cebola sem adicionar óleo por cerca de 4 minutos ou até o bacon começar a ficar crocante.
3.
Cozinhe o milho em água até ficar macio. Escorra a água e reserve-o.
4.
Misture as farinhas e o fermento. Acrescente o bacon e a cebola, o milho e o cheddar. Incorpore o leite, os ovos e o óleo em outra vasilha e adicione aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até formar uma mistura homogênea.
5.
Despeje a mistura nas cavidades da forma e leve para assar ao forno preaquecido em temperatura alta (220 °C) por 15 minutos ou até dourar.
6.
Retire do fogo, desenforme e deixe esfriar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (78 g)% DDR
Energia236 kcal185 kcal9 %
Carboidratos32 g25 g8 %
Proteína6 g5 g6 %
Gordura10 g8 g14 %
Gorduras saturadas5 g4 g16 %
Fibra alimentar2 g1 g5 %
Sódio304 mg238 mg10 %