Name: Sopa de Couve-flor com Cardamomo
Prep time: 30 min
Yield: 1357.2 gramas
Ingredients: 1 couve-flor média com talos e flores; 3 bagos de cardamomo com casca; 1 litro de água; 1 colher de sobremesa de azeite extravirgem; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de óleo de coco; Sal a gosto; 6 colheres de sopa de biomassa de banana-verde (opcional)

Jantar

Ingredientes

ou1 couve-flor média com talos e flores

ou3 bagos de cardamomo com casca

ou1 litro de água

ou1 colher de sobremesa de azeite extravirgem

ou2 colheres de sopa de manteigaou2 colheres de sopa de óleo de coco

ouSal a gosto

ou6 colheres de sopa de biomassa de banana-verde (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor com o cardamomo na água até os talos ficarem al dente.

Retire do fogo, espere amornar, bata a couve-flor com a água no liquidificador e coe.

Volte a bater no liquidificador com o azeite, a manteiga (ou óleo de coco), o sal e a biomassa.

Leve ao fogo para aquecer, porém não deixe de ferver.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (452 g)	% DDR
Energia	28 kcal	128 kcal	6 %
Carboidratos	2 g	8 g	3 %
Proteína	1 g	2 g	3 %
Gordura	2 g	11 g	19 %
Gorduras saturadas	2 g	7 g	32 %
Fibra alimentar	1 g	4 g	15 %
Sódio	123 mg	557 mg	23 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Sopa de Couve-flor com Cardamomo

quinta-feira, 16 de maio de 2019