Receitas deDra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Sopa de Couve-flor com Cardamomo

Quinta-feira, 16 de Maio de 2019
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Tempo de preparo
30 minutos
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Porções
3

Jantar

Ingredientes
ou1 couve-flor média com talos e flores
ou3 bagos de cardamomo com casca
ou1 litro de água
ou1 colher de sobremesa de azeite extravirgem
ou2 colheres de sopa de manteigaou2 colheres de sopa de óleo de coco
ouSal a gosto
ou6 colheres de sopa de biomassa de banana-verde (opcional)
Modo de preparo
1.
Cozinhe a couve-flor com o cardamomo na água até os talos ficarem al dente.
2.
Retire do fogo, espere amornar, bata a couve-flor com a água no liquidificador e coe.
3.
Volte a bater no liquidificador com o azeite, a manteiga (ou óleo de coco), o sal e a biomassa.
4.
Leve ao fogo para aquecer, porém não deixe de ferver.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (452 g)% DDR
Energia28 kcal128 kcal6 %
Carboidratos2 g8 g3 %
Proteína1 g2 g3 %
Gordura2 g11 g19 %
Gorduras saturadas2 g7 g32 %
Fibra alimentar1 g4 g15 %
Sódio123 mg557 mg23 %