Receitas de Dra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Tapioca de Escarola com Queijo branco

Quinta-feira, 16 de Maio de 2019
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Tempo de preparo
25 minutos
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Porções
1

Jantar

Ingredientes
ou1 xícara de chá de tapioca peneirada e fresca
ou5 colheres de queijo branco
ouEscarola refogada
ouTomate seco a gosto
Modo de preparo
1.
Em uma frigideira média antiaderente, coloque a tapioca peneirada, espalhando-a até cobrir todo o fundo.
2.
Leve-a em fogo baixo até ficar bem consistente. Quando notar que a tapioca já formou um disco sólido, vire-a e doure do outro lado.
3.
Recheie com a escarola refogada e os pedacinhos de queijo branco e tomate seco.
4.
Dobre ambos os lados da tapioca para formar uma panqueca. Retire do fogo e decore com folhas a gosto e tomate seco.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (150 g)% DDR
Energia285 kcal427 kcal21 %
Carboidratos52 g78 g26 %
Proteína6 g9 g12 %
Gordura6 g9 g17 %
Gorduras saturadas3 g4 g20 %
Fibra alimentar1 g1 g6 %
Sódio163 mg245 mg10 %