Receitas de Dra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Barrinha Especial

Quinta-feira, 06 de Junho de 2019
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Tempo total
2 horas e 45 minutos
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Tempo de preparo
45 minutos
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Porções
15

Doces

Ingredientes
ou1 xícara de chá de frutas secas a gosto (tamara, ameixa, uva-passa, cranberry, etc)
ou3 colheres de chá de melado, mel, agave ou maple syrup
ou1 xícara de chá de quinoa em flocos
ou1/2 xícara de chá de amaranto em flocos ou flocos de arroz
ou1/2 xícara de chá de amêndoas picadas
ou1/2 xícara de chá de mix de castanhas a gosto picadas
ou3 colheres de chá de semente de girassol ou de abóbora
ou2 colheres de chá de gergelim
ou3 colheres de chá de coco ralado
ou80 gramas de água
Modo de preparo
1.
Deixe as frutas secas de molho em água por 2 horas. Escorra e bata no liquidificador com o melado.
2.
Despeje a misture em um recipiente e acrescente os demais ingredientes, exceto a água. Mexa bem com uma colher, adicione a água e, se necessário, um pouco mais do melado. A consistência deve ser bem grudenta.
3.
Em uma forma forrada com papel manteiga, despeje a mistura e aperte bem com as mãos até o bloco ficar com a altura desejada, mas bem grudado.
4.
Leve ao forno preaquecido em temperatura baixa por cerca de 15 minutos ou até dourar.
5.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Retire do papel-manteiga e corte com uma faca de lamina lisa (tipo de chef) no tamanho desejado.
6.
Observação: as barras duram cerca de 1 semana.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (42 g)% DDR
Energia292 kcal121 kcal6 %
Carboidratos28 g12 g4 %
Proteína7 g3 g4 %
Gordura19 g8 g14 %
Gorduras saturadas3 g1 g6 %
Fibra alimentar5 g2 g9 %
Sódio3 mg1 mg0 %