Name: Bolinho de Maçã, Canela e Nozes
Prep time: 50 min
Yield: 812.66 gramas
Ingredients: 2 maçãs fuji pequenas; 3 ovos; 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara; 1 xícara de chá de farinha de arroz integral; 1 xícara de chá de amido de milho; 1/2 xícara de chá de óleo; 2 colheres de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de café de bicarbonato de sódio; 1/2 xícara de chá de nozes picadas; Nozes inteiras ou picadas (o suficiente) para decorar

Doces

Ingredientes

ou2 maçãs fuji pequenas

ou3 ovos

ou1/2 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara

ou1 xícara de chá de farinha de arroz integral

ou1 xícara de chá de amido de milho

ou1/2 xícara de chá de óleo

ou2 colheres de sopa de canela em pó

ou1 colher de sopa de fermento em pó

ou1 colher de café de bicarbonato de sódio

ou1/2 xícara de chá de nozes picadas

ouNozes inteiras ou picadas (o suficiente) para decorar

Modo de preparo

Lave muito bem as maçãs, pois serão usadas com casca. Corte-as ao meio e retire as sementes.

No liquidificador, coloque as maçãs cortadas, as gemas (reserve as claras), o óleo, a canela e o açúcar. Bata bem até formar um creme.

Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho à mistura e bata mais um pouco. Se ficar pesado, passe tudo para uma tigela funda e mexa com uma colher.

Junte as nozes picadas, o fermento e o bicarbonato e misture sem bater. Por último, incorpore as claras batidas em neve, misturando delicadamente.

Coloque 2 colheres de sopa de massa em cada forma para cupcake de tamanho grande. Preaqueça o forno em 180 °C. Baixe a temperatura e asse os bolinhos por cerca de 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e decore com as nozes inteiras.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (41 g)	% DDR
Energia	321 kcal	130 kcal	7 %
Carboidratos	44 g	18 g	6 %
Proteína	5 g	2 g	3 %
Gordura	15 g	6 g	11 %
Gorduras saturadas	2 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	3 g	1 g	5 %
Sódio	278 mg	113 mg	5 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Bolinho de Maçã, Canela e Nozes

quinta-feira, 27 de junho de 2019