Name: Bolo de Tâmara com calda de caramelo
Cook time: 45 min
Yield: 648.37 gramas
Ingredients: 125 gramas de tâmara seca picada; 200 ml de água fervente; 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio; 50 gramas de manteiga sem sal amolecida; 50 gramas de açúcar demerara; 2 ovos batidos; 125 gramas de farinha de arroz integral; 1 colher de chá de fermento em pó; Manteiga (o suficiente) para untar

Doces

Ingredientes

ou125 gramas de tâmara seca picada

ou200 ml de água fervente

ou1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

ou50 gramas de manteiga sem sal amolecida

ou50 gramas de açúcar demerara

ou2 ovos batidos

ou125 gramas de farinha de arroz integral

ou1 colher de chá de fermento em pó

ouManteiga (o suficiente) para untar

Modo de preparo

Coloque a tâmara em um refratário, despeje água fervente e acrescente o bicarbonato de sódio. Deixe hidratar por 10 minutos.

Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira média quadrada .

Bata a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento e a tâmara hidratada até formar uma mistura homogênea. Despeje a massa na assadeira e leve-a ao forno preaquecido a temperatura média (180 °C) por 30 minutos ou até firmar.

Aqueça todos os ingredientes da calda até o açúcar dissolver. Corte o bolo em oito pedaços e sirva com a calda de caramelo. Decore a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (81 g)	% DDR
Energia	233 kcal	189 kcal	9 %
Carboidratos	36 g	30 g	10 %
Proteína	3 g	3 g	4 %
Gordura	9 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	5 g	4 g	18 %
Fibra alimentar	2 g	2 g	8 %
Sódio	429 mg	348 mg	14 %

Receitas deClínica Damatto

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE, ALÉM DA ESTÉTICA .

Bolo de Tâmara com calda de caramelo

terça-feira, 16 de julho de 2019