Receitas deDra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Bombom de Batata-Doce e Quinoa recheado de Damasco

Terça-feira, 16 de Julho de 2019
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Tempo total
12 horas e 30 minutos
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Tempo de preparo
30 minutos
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Porções
20

Doces

Ingredientes
ou200 gramas de batata-doce cozida e amassada
ou1 ovo
ou3 ou 4 colheres de sopa de quinoa em flocos
ou10 damascos secos cortados ao meio
ouVinho branco (o suficiente) para marinar os damascos
ouChocolate amargo 70% (o suficiente) para banhar os bombons
Modo de preparo
1.
Na noite anterior, coloque os damascos para marinar no vinho branco.
2.
Pela manhã, misture a batata-doce, o ovo e a quinoa e leve ao fogo brando, mexendo até soltar da panela.
3.
Espere esfriar, faça bolinhas e recheie com o damasco escorrido.
4.
Derreta o chocolate em banho-maria, coloque em uma vasilha de vidro e bata com uma espátula até esfriar. Envolva os bombons com essa calda e deixe na geladeira por 10 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (42 g)% DDR
Energia83 kcal35 kcal2 %
Carboidratos12 g5 g2 %
Proteína2 g1 g1 %
Gordura2 g1 g1 %
Gorduras saturadas1 g0 g1 %
Fibra alimentar2 g1 g3 %
Sódio17 mg7 mg0 %