Receitas de Dra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Pizza SEM GLUTÉN

Quarta-feira, 02 de Agosto de 2017
Ingredientes
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou1/2 xícara de óleo
ou1 xícara de chá de farinha de arroz
ou1 xícara de chá de amido de milho (128 g)
ou1 xícara de chá de farinha de mandioca
ou1 e meia xícara de chá de leite
ou1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)
ou1 colher de café de sal
Modo de preparo
1.
Bater todos os ingredientes no liquidificador por alguns instantes até que a massa fique homogênea. Untar uma forma de pizza grande com óleo. Colocar a massa e levar ao forno pré aquecido 180ºC, durante aproximadamente 15 minutos. A seguir, retirar do forno, colocar a cobertura e voltar a forma ao forno por mais 5 a 10 min. SUGESTÕES DE COBERTURA: a cobertura pode ser feita colocando molho de tomate caseiro, queijo mozzarella e fatias de tomate com orégano outros alimentos que também podem ser adicionados na cobertura são azeitona, presunto, pimentão, brócolis cozidos, cogumelos, rúcula ou ovo cozido, por exemplo. Para pizzas mais doces pode-se adicionar frutas, como abacaxi, manga ou banana e inclusive colocar um pouco de canela.
Informação nutricional
Por 100 g% DDR
Energia451 kcal23 %
Carboidratos56 g19 %
Proteína5 g7 %
Gordura23 g41 %
Gorduras saturadas4 g18 %
Fibra alimentar1 g5 %
Sódio1460 mg61 %