Receitas de Dra Caroline Damato

Nutricionista · 20021005120

O equilíbrio alimentar personalizado e a autoestima elevada é capaz de fazer milagres. Basta crer e tudo se realizará!

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Batata Doce à Mineira

Quarta-feira, 02 de Agosto de 2017
Ingredientes
ou1000 gramas de batata doce
ou1 unidade pequena de cebola picada
ou1 colher de sopa de óleo coco
ou2 unidades pequenas de tomate picados e sem sementes
ou1 colher de sopa de salsinha picada
ou1 colher de sopa de tempero de frango dissolvido em 1 xícara de água quente
ouQueijo padrão ralado
Modo de preparo
1.
Cozinhe a batata inteiras com casca até ficar macia, depois de cozida escorra. Descasque e corte em rodelas grossas. Reserve. Em uma panela frite as cebolas em óleo de coco até dourar. Junte os tomates, salsa, tempero de galinha já dissolvido e refogue mexendo por alguns minutos. Acrescente as batatas doces ao molho e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo coloque em um pirex e acrescente por cima o queijo ralado. Sirva.
Informação nutricional
Por 100 g% DDR
Energia102 kcal5 %
Carboidratos15 g5 %
Proteína4 g6 %
Gordura3 g5 %
Gorduras saturadas2 g8 %
Fibra alimentar2 g9 %
Sódio146 mg6 %