Name: Batata Rosti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 393.3 gramas
Ingredients: 1 unidade média de batata doce crua (355 g); 3 colheres de sopa de queijo, parmesão, baixo teor de sódio (15 g); 1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g); 1 colher de sopa cheia, picado de cebola crua (10 g); Óleo de coco para untar a forma; Sal a gosto

Ingredientes

ou1 unidade média de batata doce crua (355 g)

ou3 colheres de sopa de queijo, parmesão, baixo teor de sódio (15 g)

ou1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)

ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola crua (10 g)

ouÓleo de coco para untar a forma

ouSal a gosto

Modo de preparo

Lave bem a batata e coloque para cozinhar com casca, inteira e com água suficiente para fica coberta. Após a água começar a ferver, conte 8 minutos, deligue o fogo, escorra a água e espere a batata esfriar. Quando estiver fria, descasque-a e com a ajuda de um ralador, rale-a inteira no fio grosso;

Misture a batata ralada com o queijo, o sal e a cebola;

Unte uma frigideira média com óleo de coco ou azeite e com o fogo desligado forre toda a frigideira com a mistura da batata. Ligue o fogo não muito alto, tampe a frigideira e deixe que doure de um lado. Com uma escumadeira vire com cuidado e deixe dourar do outro lado. Prontinho! É só servir.

Se quiser incrementar você pode usar frango desfiado, cubinhos de peito de peru... É só usar a criatividade!

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (197 g)	% DDR
Energia	135 kcal	266 kcal	13 %
Carboidratos	26 g	51 g	17 %
Proteína	3 g	5 g	7 %
Gordura	2 g	5 g	9 %
Gorduras saturadas	2 g	4 g	16 %
Fibra alimentar	2 g	5 g	19 %
Sódio	309 mg	607 mg	25 %

Receitas deJoana Gabriela

Uma vida em equilibrio!

Batata Rosti

sábado, 04 de maio de 2019