Receitas de Joana Gabriela

Nutricionista · CRN2 14990

Uma vida em equilibrio!

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Batata Rosti

Sábado, 04 de Maio de 2019
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Tempo total
30 minutos
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Tempo de preparo
10 minutos
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Porções
2
Ingredientes
ou1 unidade média de batata doce crua (355 g)
ou3 colheres de sopa de queijo, parmesão, baixo teor de sódio (15 g)
ou1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)
ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola crua (10 g)
ouÓleo de coco para untar a forma
ouSal a gosto
Modo de preparo
1.
Lave bem a batata e coloque para cozinhar com casca, inteira e com água suficiente para fica coberta. Após a água começar a ferver, conte 8 minutos, deligue o fogo, escorra a água e espere a batata esfriar. Quando estiver fria, descasque-a e com a ajuda de um ralador, rale-a inteira no fio grosso;
2.
Misture a batata ralada com o queijo, o sal e a cebola;
3.
Unte uma frigideira média com óleo de coco ou azeite e com o fogo desligado forre toda a frigideira com a mistura da batata. Ligue o fogo não muito alto, tampe a frigideira e deixe que doure de um lado. Com uma escumadeira vire com cuidado e deixe dourar do outro lado. Prontinho! É só servir.
4.
Se quiser incrementar você pode usar frango desfiado, cubinhos de peito de peru... É só usar a criatividade!
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (197 g)% DDR
Energia137 kcal270 kcal13 %
Carboidratos26 g52 g17 %
Proteína3 g6 g7 %
Gordura2 g5 g9 %
Gorduras saturadas2 g4 g16 %
Fibra alimentar2 g5 g19 %
Sódio309 mg607 mg25 %