Receitas de Joana Gabriela

Nutricionista · CRN2 14990

Uma vida em equilibrio!

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Mini Pizza de Couve-Flor

Terça-feira, 07 de Maio de 2019
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Tempo total
40 minutos
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Porções
10
Ingredientes
ou1 couve flor inteira
ou1 ovo
ou50 gramas de queijo, parmesão, baixo teor de sódio
ou50 gramas de queijo mussarela light
ou1 xícara de chá de molho de tomate natural
ou140g de frango cozido, temperado e desfiado
ouSal a gosto
ouPimenta do Reino a gosto
ouOrégano a gosto
Modo de preparo
1.
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Pulse os floretes da couve-flor em um processador até que fique parecido com um arroz. Transfira o arroz de couve-flor para uma tigela e cubra-o com uma toalha papel;
2.
Leve ao micro-ondas por 5 minutos. Quando o arroz de couve-flor estiver esfriado, transfira para um pano de prato e esprema o máximo possível para sair a água;
3.
Transfira a couve-flor seca para outro pano seco e aperte novamente para garantir que você tenha tirado o máximo de suco possível. Transfira a couve-flor para uma tigela e misture o ovo, o queijo parmesão e o tempero. Unte as forminhas de cupcake e coloque uma colher de sopa de massa em cada uma. Use o polegar para pressionar para baixo no meio para criar uma “cestinha” em cada base de couve-flor. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar;
4.
Retire do forno e adicione um pouco de molho de tomate em cada forminha, juntamente com um pouco de queijo e o frango desfiado. Volte ao forno para assar por 10 minutos ou até que o queijo doure.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (97 g)% DDR
Energia102 kcal99 kcal5 %
Carboidratos4 g4 g1 %
Proteína10 g9 g12 %
Gordura6 g5 g10 %
Gorduras saturadas2 g2 g11 %
Fibra alimentar1 g1 g6 %
Sódio228 mg221 mg9 %