Name: Mini Pizza de Couve-Flor
Cook time: 40 min
Yield: 970.7 gramas
Ingredients: 1 couve flor inteira; 1 ovo; 50 gramas de queijo, parmesão, baixo teor de sódio; 50 gramas de queijo mussarela light; 1 xícara de chá de molho de tomate natural; 140g de frango cozido, temperado e desfiado; Sal a gosto; Pimenta do Reino a gosto; Orégano a gosto

Ingredientes

ou1 couve flor inteira

ou1 ovo

ou50 gramas de queijo, parmesão, baixo teor de sódio

ou50 gramas de queijo mussarela light

ou1 xícara de chá de molho de tomate natural

ou140g de frango cozido, temperado e desfiado

ouSal a gosto

ouPimenta do Reino a gosto

ouOrégano a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Pulse os floretes da couve-flor em um processador até que fique parecido com um arroz. Transfira o arroz de couve-flor para uma tigela e cubra-o com uma toalha papel;

Leve ao micro-ondas por 5 minutos. Quando o arroz de couve-flor estiver esfriado, transfira para um pano de prato e esprema o máximo possível para sair a água;

Transfira a couve-flor seca para outro pano seco e aperte novamente para garantir que você tenha tirado o máximo de suco possível. Transfira a couve-flor para uma tigela e misture o ovo, o queijo parmesão e o tempero. Unte as forminhas de cupcake e coloque uma colher de sopa de massa em cada uma. Use o polegar para pressionar para baixo no meio para criar uma “cestinha” em cada base de couve-flor. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar;

Retire do forno e adicione um pouco de molho de tomate em cada forminha, juntamente com um pouco de queijo e o frango desfiado. Volte ao forno para assar por 10 minutos ou até que o queijo doure.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (97 g)	% DDR
Energia	102 kcal	99 kcal	5 %
Carboidratos	4 g	4 g	1 %
Proteína	10 g	9 g	12 %
Gordura	6 g	5 g	10 %
Gorduras saturadas	2 g	2 g	11 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	6 %
Sódio	228 mg	221 mg	9 %

Receitas deJoana Gabriela

Uma vida em equilibrio!

Mini Pizza de Couve-Flor

terça-feira, 07 de maio de 2019