Receitas de Diego Oliveira Alves

Nutricionista · CRN6: 12614

Fazer da alimentação um grande aliado a tudo na sua vida!

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Biomassa de banana verde

Quinta-feira, 14 de Junho de 2018
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Tempo total
15 minutos
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Tempo de preparo
20 minutos
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Porções
25

Acompanhamento ou recheio

Ingredientes
ou8 unidades médias de banana, crua (944 g) - 1 cacho - Bananas verdes
Modo de preparo
1.
Lavar as bananas com casca, uma a uma, com água e sabão
2.
Enxaguar bem as bananas
3.
Colocar água em uma panela de pressão e deixe ferver
4.
Em seguida, colocar as bananas com cuidado para não se abrir uma a uma dentro da panela
5.
Ao início da pressão, deixar por mais 8 minutos e em seguida desligar o fogo
6.
Esperar escapar o vapor naturalmente
7.
Com as bananas ainda mornas vá retirando as cascas e colocando em um liquidificador
8.
Adicionar água da cocção no processo para atingir uma massa espessa
9.
Guardar na geladeira ou em cubos de gelo para engrossar molhos e sucos
Informação nutricional
Por 100 gPor cubos de gelo (20 g)% DDR
Energia89 kcal18 kcal1 %
Carboidratos23 g5 g2 %
Proteína1 g0 g0 %
Gordura0 g0 g0 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar3 g1 g2 %
Sódio1 mg0 mg0 %