Ingredientes
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou500 gramas de tomate com semente cru
ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou1 caule pequeno de salsão, cru (17 g)
ou10 gramas de salsinha, congelada, seca
ou1 unidade pequena de beterraba crua (80 g)
Modo de preparo
1.
Corte os tomates no meio, retire as sementes e reserve. Refogue a cebola com uma colher de azeite, deixe ficar transparente. Acrescente o salsão, a cenoura ralada bem fina e a beterraba ralada bem fina e refogue em fogo baixo. Acrescente os tomates sem sementes, tampe a panela e deixe cozinhar até os tomates desmancharem. Bata no liquidificador
ou com um mixer (sem peneirar), acrescente a salsinha picada. Leve ao fogo novamente e deixe o molho apurar, deixando quase em ponto de polpa.Informação nutricional
| Por 100 g | Por concha média (140 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 35 kcal | 49 kcal | 2 % |
| Carboidratos | 5 g | 8 g | 3 % |
| Proteína | 2 g | 2 g | 3 % |
| Gordura | 1 g | 2 g | 3 % |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0 g | 1 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 3 g | 12 % |
| Sódio | 9 mg | 13 mg | 1 % |
