Receitas de Pollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou além de nutricionista, mãe, esposa e filha cuidando da sua saúde sem olhar apenas para o processo da doença.

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Receita de molho de tomate

Sexta-feira, 07 de Setembro de 2018
Ingredientes
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou500 gramas de tomate com semente cru
ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou1 caule pequeno de salsão, cru (17 g)
ou10 gramas de salsinha, congelada, seca
ou1 unidade pequena de beterraba crua (80 g)
Modo de preparo
1.
Corte os tomates no meio, retire as sementes e reserve. Refogue a cebola com uma colher de azeite, deixe ficar transparente. Acrescente o salsão, a cenoura ralada bem fina e a beterraba ralada bem fina e refogue em fogo baixo. Acrescente os tomates sem sementes, tampe a panela e deixe cozinhar até os tomates desmancharem. Bata no liquidificador ou com um mixer (sem peneirar), acrescente a salsinha picada. Leve ao fogo novamente e deixe o molho apurar, deixando quase em ponto de polpa.
Informação nutricional
Por 100 gPor concha média (140 g)% DDR
Energia35 kcal49 kcal2 %
Carboidratos5 g8 g3 %
Proteína2 g2 g3 %
Gordura1 g2 g3 %
Gorduras saturadas0 g0 g1 %
Fibra alimentar2 g3 g12 %
Sódio9 mg13 mg1 %