Name: Rolinhos de Tapioca com Frango e Abacate
Prep time: 35 min
Yield: 973.05 gramas
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 1 unidade pequena de cebola (30 g); 1 unidade pequena de peito de galinha ou frango (140 g); 1 unidade de limão-galego, suco (67 g); 1 unidade grande de tomate com semente cru (150 g); 1 unidade pequena de abacate (370 g); 3 colheres de sopa cheias, ralada de beterraba crua (48 g); 2 xícaras de polvilho doce (Cópia) (300 g)

Ingredientes

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou1 unidade pequena de cebola (30 g)

ou1 unidade pequena de peito de galinha ou frango (140 g)

ou1 unidade de limão-galego, suco (67 g)

ou1 unidade grande de tomate com semente cru (150 g)

ou1 unidade pequena de abacate (370 g)

ou3 colheres de sopa cheias, ralada de beterraba crua (48 g)

ou2 xícaras de polvilho doce (Cópia) (300 g)

Modo de preparo

Recheio: Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção do abacate, da beterraba e do polvilho doce.

Tapioca: Em um liquidificador bata a beterraba com 100 ml de água. Passe por uma peneira, formando um suco fino - cerca de meia xícara (chá). Em um recipiente coloque o polvilho e regue-o aos poucos com o suco formado, misturando bem e esfregando-o com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida. Aqueça uma frigideira antiaderente, peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando secar rapidamente do outro lado. Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve.

Montagem: Recheie o disco de tapioca com o frango e acrescente as fatias de abacate. Enrole feito um rocambole, corte em rodelas e sirva.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (162 g)	% DDR
Energia	155 kcal	252 kcal	13 %
Carboidratos	27 g	43 g	14 %
Proteína	5 g	8 g	10 %
Gordura	3 g	6 g	10 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	11 %
Sódio	11 mg	18 mg	1 %

Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

Rolinhos de Tapioca com Frango e Abacate

quinta-feira, 13 de setembro de 2018