Name: Salada de lentilhas com cenoura
Yield: 340.8 gramas
Ingredients: 150 gramas de lentilhas, semente madura, cru; 1 unidade pequena de cenoura crua (55 g); 1 colher de sopa cheia, picado de cebola cozida (10 g); 6 fatias médias de pimentão vermelho cru (36 g); 1 colher de sopa, picada de cebolinha verde, crua (6 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); 1 colher de chá de tomilho, fresco (1 g); 1 unidade de limão-galego, cru (67 g)

Ingredientes

ou150 gramas de lentilhas, semente madura, cru

ou1 unidade pequena de cenoura crua (55 g)

ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola cozida (10 g)

ou6 fatias médias de pimentão vermelho cru (36 g)

ou1 colher de sopa, picada de cebolinha verde, crua (6 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ou1 colher de chá de tomilho, fresco (1 g)

ou1 unidade de limão-galego, cru (67 g)

Modo de preparo

Cozinhe as lentilhas com água e pouco sal. Para evitar que a salada fique aguada, coloque as lentilhas em uma peneira e deixe escorrer bem o líquido enquanto prepara o restante dos ingredientes. Pique a cebola bem fininha, corte a cebolinha verde e o pimentão. Corte a cenoura como você preferir, cozinhe até ficarem macias. Em uma saladeira coloque as lentilhas já escorridas e misture a cebola, o pimentão e a cebolinha. Espalhe pedacinhos de tomilho, se for utilizar, tempere com sal e pimenta a gosto, esprema o limão e adicione o azeite de oliva. Coloque as fatias de cenoura e misture até incorporar aos outros ingredientes. Sirva gelada.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (170 g)	% DDR
Energia	213 kcal	362 kcal	18 %
Carboidratos	32 g	55 g	18 %
Proteína	11 g	19 g	26 %
Gordura	5 g	9 g	16 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	6 g	10 g	41 %
Sódio	4 mg	7 mg	0 %

Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

Salada de lentilhas com cenoura

segunda-feira, 17 de setembro de 2018