Ingredientes
ou300 gramas de músculo bovino, sem gordura, cru
ou5 gramas de sal dietético
ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)
ou1 unidade pequena de cenoura crua (55 g)
ou1 caule pequeno de salsão, cru (17 g)
ou2 unidades pequenas de batata-inglesa (140 g)
ou1 prato raso cheio, picado de agrião (80 g)
ou2 fatias médias de queijo de minas light (38 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela de pressão, refogue a carne com o salsão e o sal até dourar. Coloque 1,5 litros de água filtrada, a cenoura, as batatas. Cozinhe até a carne ficar macia. 2.
Em um liquidificador, bata a cenoura, o salsão e as batatas, volte a panela de pressão e acrescente o agrião. Sirva a sopa com a carne em pedaços e acrescente lascas bem finas de queijo e adicione um fio de azeite.Informação nutricional
| Por 100 g | Por concha média (120 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 104 kcal | 125 kcal | 6 % |
| Carboidratos | 6 g | 7 g | 2 % |
| Proteína | 12 g | 14 g | 19 % |
| Gordura | 4 g | 4 g | 8 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 1 g | 7 % |
| Fibra alimentar | 1 g | 1 g | 5 % |
| Sódio | 245 mg | 294 mg | 12 % |
