Receitas de Pollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou além de nutricionista, mãe, esposa e filha cuidando da sua saúde sem olhar apenas para o processo da doença.

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Sopa de agrião com lascas de queijo minas light

Sexta-feira, 21 de Setembro de 2018
Ingredientes
ou300 gramas de músculo bovino, sem gordura, cru
ou5 gramas de sal dietético
ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)
ou1 unidade pequena de cenoura crua (55 g)
ou1 caule pequeno de salsão, cru (17 g)
ou2 unidades pequenas de batata-inglesa (140 g)
ou1 prato raso cheio, picado de agrião (80 g)
ou2 fatias médias de queijo de minas light (38 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela de pressão, refogue a carne com o salsão e o sal até dourar. Coloque 1,5 litros de água filtrada, a cenoura, as batatas. Cozinhe até a carne ficar macia.
2.
Em um liquidificador, bata a cenoura, o salsão e as batatas, volte a panela de pressão e acrescente o agrião. Sirva a sopa com a carne em pedaços e acrescente lascas bem finas de queijo e adicione um fio de azeite.
Informação nutricional
Por 100 gPor concha média (120 g)% DDR
Energia104 kcal125 kcal6 %
Carboidratos6 g7 g2 %
Proteína12 g14 g19 %
Gordura4 g4 g8 %
Gorduras saturadas1 g1 g7 %
Fibra alimentar1 g1 g5 %
Sódio245 mg294 mg12 %