Name: Hambúrguer de grão de bico
Yield: 291.93 gramas
Ingredients: 1/2 xícara de chá de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal (82 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); 1 unidade pequena de cenoura crua (55 g); 1/2 unidade pequena de cebola (15 g); 2 colheres de sopa de salsa crua (20 g); 2 colheres de sobremesa rasas de aveia em flocos crua (10 g); 1 colher de sopa cheia de farinha de rosca (15 g); 2 gramas de sal dietético; 1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g); 6 colheres (sopa) de proteína texturizada de soja Mais Vita (78 g)

Ingredientes

ou1/2 xícara de chá de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal (82 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ou1 unidade pequena de cenoura crua (55 g)

ou1/2 unidade pequena de cebola (15 g)

ou2 colheres de sopa de salsa crua (20 g)

ou2 colheres de sobremesa rasas de aveia em flocos crua (10 g)

ou1 colher de sopa cheia de farinha de rosca (15 g)

ou2 gramas de sal dietético

ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)

ou6 colheres (sopa) de proteína texturizada de soja Mais Vita (78 g)

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cenoura, a cebola, a salsinha, e a aveia. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Amasse o grão-de-bico e a proteína de soja com garfo ou use o processador até formar uma pasta grossa. Junte os demais ingredientes e misture manualmente.

Adicione a farinha de rosca até dar liga e mexa mais. Divida a massa e modele os hambúrgueres. Leve a geladeira por 1 hora, no mínimo. Asse em grelha ou no forno.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (97 g)	% DDR
Energia	237 kcal	230 kcal	12 %
Carboidratos	23 g	23 g	8 %
Proteína	21 g	20 g	27 %
Gordura	7 g	6 g	12 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	11 g	10 g	42 %
Sódio	179 mg	174 mg	7 %

Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

Hambúrguer de grão de bico

quarta-feira, 30 de agosto de 2017