Receitas de Pollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou além de nutricionista, mãe, esposa e filha cuidando da sua saúde sem olhar apenas para o processo da doença.

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Hambúrguer de grão de bico

Quarta-feira, 30 de Agosto de 2017
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Porções
6
Ingredientes
ou1 xícara de chá de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal (164 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou1 unidade pequena de cenoura crua (55 g)
ou1/2 unidade pequena de cebola (15 g)
ou2 colheres de sopa de salsa crua (20 g)
ou2 colheres de sobremesa rasas de aveia em flocos crua (10 g)
ou1 colher de sopa cheia de farinha de rosca (15 g)
ou2 gramas de sal dietético
ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)
Modo de preparo
1.
Aqueça o azeite e refogue a cenoura, a cebola, a salsinha, e a aveia. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
2.
Amasse o grão-de-bico com garfo ou use o processador até formar uma pasta grossa. Junte os demais ingredientes e misture manualmente.
3.
Adicione a farinha de rosca até dar liga e mexa mais. Divida a massa e modele os hambúrgueres. Leve a geladeira por 1 hora, no mínimo. Asse em grelha ou no forno.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (49 g)% DDR
Energia181 kcal89 kcal4 %
Carboidratos24 g12 g4 %
Proteína6 g3 g4 %
Gordura7 g4 g6 %
Gorduras saturadas1 g0 g2 %
Fibra alimentar6 g3 g11 %
Sódio178 mg88 mg4 %