Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

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Risoto de Abobrinha com bacon

Segunda-feira, 14 de Janeiro de 2019
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Porções
3
Ingredientes
ou2 xícaras, em cubos de abobrinha paulista crua (232 g)
ou100 gramas de arroz carreteiro
ou4 fatias médias de bacon (60 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)
ou200 gramas de requeijão
ou2 colheres de sopa de salsinha, crua (8 g)
ou2 gramas de sal dietético
Modo de preparo
1.
Lave a abobrinha e rale em ralo fino e reserve. Leve ao fogo médio uma panela. Acescente o azeite, o bacon, cebola e alho, deixe dourar. Acrescente a abobrinha e deixe refogar até verter um pouco de água. Acrescente o arroz. Coloque a água aos poucos até sentir o arroz bem molinho. Acrescente o requeijão. Corrija o sal se necessário, pois o bacon já tem um pouco de sal e o arroz também foi preparado com sal. Deve ficar cremos. Depois acrescente a salsinha a gosto. Sirva quente.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (211 g)% DDR
Energia174 kcal366 kcal18 %
Carboidratos8 g16 g5 %
Proteína9 g19 g25 %
Gordura12 g25 g46 %
Gorduras saturadas6 g12 g53 %
Fibra alimentar1 g3 g11 %
Sódio644 mg1358 mg57 %