Name: Ratatouille
Yield: 526.75 gramas
Ingredients: 100 gramas de abobrinha crua; 100 gramas de berinjela, crua; 1 unidade grande de tomate (150 g); 1 unidade média de cebola (70 g); 100 gramas de queijo mozarela; 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); 1 colher de chá de tomilho, fresco (1 g); 1 colher de chá de alecrim, fresco (1 g); 5 gramas de sal dietético

Ingredientes

ou100 gramas de abobrinha crua

ou100 gramas de berinjela, crua

ou1 unidade grande de tomate (150 g)

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou100 gramas de queijo mozarela

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ou1 colher de chá de tomilho, fresco (1 g)

ou1 colher de chá de alecrim, fresco (1 g)

ou5 gramas de sal dietético

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a abobrinha e a berinjela e salpique 1 colher (chá) de sal marinho refinado por cima. Espalhe bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Escorra toda a água que formar. Reserve. Coloque em uma assadeira, um legume de cada vez e por último o queijo, como se montasse uma lasanha. Reserve. Em uma vasilha, misture o azeite com os temperos e regue os legumes. Leve ao microondas por 20 min ou até os legumes ficarem macios. Cubra com a mozarela em fatias ou ralada e leve para dourar.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (263 g)	% DDR
Energia	107 kcal	282 kcal	14 %
Carboidratos	4 g	12 g	4 %
Proteína	5 g	13 g	18 %
Gordura	8 g	21 g	38 %
Gorduras saturadas	3 g	8 g	38 %
Fibra alimentar	1 g	4 g	14 %
Sódio	335 mg	884 mg	37 %

Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

Ratatouille

quarta-feira, 14 de março de 2018