Receitas de Pollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou além de nutricionista, mãe, esposa e filha cuidando da sua saúde sem olhar apenas para o processo da doença.

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Pão de açaí

Segunda-feira, 09 de Abril de 2018
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Porções
15

Rendimento aproximado de 12 a 15 fatias

Ingredientes
ou200 gramas de açaí
ou160 gramas de farinha de linhaça - Mais Vita
ou100 gramas de farinha de amêndoa - Relva verde
ou1 saco pequeno de sal dietético (15 g)
ou4 unidades de ovo de galinha (180 g)
ou6 colheres de sopa de azeite de oliva (48 g)
ou1.5 colheres de sopa de fermento químico em pó (15 g)
ou50 gramas de semente de girassol, seco
Modo de preparo
1.
Utilizando uma batedeira, misture todos os ingredientes secos por 30 segundos (menos o fermento). Adicione os demais ingredientes e 50 ml de água ( menos o fermento e bata por 3 minutos, até a massa ficar bem misturada. Adicione o fermento, espalhando sobre toda a massa e misture com auxílio de uma espatula. Acomode toda a massa em uma forma de bolo inglês, untada. Leve para assar por 40 minutos, em forno já pré aquecido a 180 graus. Faça o teste do palito.
2.
Sugestão: pode colocar algumas sementes ou castanhas em cima da massa antes de assar. Congele as fatias de 2 em 2 e depois é só reaquecer na Frigideira ou Torradeira.
Informação nutricional
Por 100 gPor fatia (50 g)% DDR
Energia377 kcal188 kcal9 %
Carboidratos22 g11 g4 %
Proteína14 g7 g9 %
Gordura27 g13 g24 %
Gorduras saturadas5 g2 g10 %
Fibra alimentar7 g3 g14 %
Sódio681 mg340 mg14 %