Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

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Salada de grão de bico

Terça-feira, 18 de Fevereiro de 2020
Ingredientes
ou500 gramas de grão-de-bico, semente madura, lata
ou1 lata de atum em conserva light (198 g)
ou1 unidade grande de tomate, vermelho, maduro, cru (182 g)
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou1 unidade pequena de cenoura crua (55 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g)
ou1 unidade de limão tahiti cru (60 g)
ou2 colheres de sopa de salsinha, congelada, seca (1 g)
Modo de preparo
1.
Deixe o grão de bico de molho em água na geladeira por 12 horas, escorra, lave e coloque na pressão com água até 2 dedos acima do grão de bico na panela. Cozinhe por 15 minutos, veja se está macio, porém firme. Algumas marcas precisam de mais tempo de pressão. Pique o tomate e a cebola, rale a cenoura, misture com o grão de bico e a lata de atum. Tempere com o azeite, limão, sal e salsinha.
Informação nutricional
Por 100 gPor colher (servir) (50 g)% DDR
Energia92 kcal46 kcal2 %
Carboidratos8 g4 g1 %
Proteína8 g4 g5 %
Gordura3 g2 g3 %
Gorduras saturadas0 g0 g1 %
Fibra alimentar3 g1 g5 %
Sódio199 mg99 mg4 %