Receitas de Pollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou além de nutricionista, mãe, esposa e filha cuidando da sua saúde sem olhar apenas para o processo da doença.

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HOMMUS ROSA

Segunda-feira, 03 de Julho de 2017

Com ajuda de um processador de alimentos (ou liquidificador potente),
transforme em creme todos os ingredientes, exceto a beterraba,
que você acrescenta por último (junto com o azeite que sobrou na assadeira).
Sirva com sua salada preferida.

Ingredientes
ou2 xícaras de chá de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal (328 g)
ou1 unidade grande de beterraba crua (400 g)
ou1 unidade de limão tahiti cru (60 g)
ou1 colher de chá de condimento, paprica (2 g)
ou1/2 colher de chá de condimento, semente de cominho (1 g)
ou1 grama de sal dietético
Modo de preparo
1.
Deixe o grão-de-bico de molho por 3 dias em água com vinagre para maximizar a digestão. Descarte a água e lave antes de cozinhar.
2.
A beterraba deve ser cortada em fatias e assada ao azeite, polvilhada de sal e alho picado
3.
Esprema o limão
Informação nutricional
Por 100 g% DDR
Energia96 kcal5 %
Carboidratos18 g6 %
Proteína5 g6 %
Gordura1 g2 %
Gorduras saturadas0 g1 %
Fibra alimentar5 g20 %
Sódio38 mg2 %