Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou além de nutricionista, mãe, esposa e filha cuidando da sua saúde sem olhar apenas para o processo da doença.

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Canja de galinha

Sexta-feira, 25 de Maio de 2018
Ingredientes
ou350 gramas de cenoura
ou1000 gramas de peito de galinha ou frango
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou20 gramas de sal dietético
ou2 colheres de sopa de óleo de soja (16 g)
ou200 gramas de arroz tipo 1 cru
ou2 caules pequenos de salsão, cru (34 g)
ou400 gramas de batata-inglesa
Modo de preparo
1.
Refogue a cebola e o alho no óleo até ficar dourado. Junte o peito de frango e doure mais. Acrescente a água e os talos de salsão e cozinhe por cerca de 40 minutos. quando o frango estiver cozido, retire-o do caldo, desfie e volte para o caldo, acrescentando o arroz, os cubos de cenoura e os de batata. Deixe cozinhar por 40 minutos ou até que o arroz esteja bem cozido. Por último acerte o sal e sirva quente.
Informação nutricional
Por 100 gPor concha média (130 g)% DDR
Energia151 kcal196 kcal10 %
Carboidratos13 g17 g6 %
Proteína16 g21 g28 %
Gordura3 g4 g7 %
Gorduras saturadas1 g1 g5 %
Fibra alimentar1 g1 g6 %
Sódio280 mg365 mg15 %