Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

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Pão de trigo sarraceno

Quinta-feira, 07 de Junho de 2018
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Porções
5
Ingredientes
ou3 unidades de ovo de galinha cru (234 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva (24 g)
ou6 unidades de castanha do pará (24 g)ou15 unidades de amêndoa (15 g)
ou15 colheres (sopa) de farinha de trigo sarraceno (150 g)
ou1 xícara de chá de farinha de arroz, integral (158 g)
ou1 grama de sal dietético
ou1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo (19 g)
ou1 colher de sopa de semente de linhaça (10 g)
ou1 colher de sopa de gergelim semente (10 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
Modo de preparo
1.
Obs: 1 xícara de água, se precisar use mais 1/4 de xícara de água, 01 col (sob) de goma xantana
2.
Bater no liquidificador a água, os ovos e o azeite. Adicionar o sal, o açúcar, as castanhas, a goma xantana e as farinhas de trigo sarraceno e de arroz. Continuar batendo até homogeneizar. Colocar a massa em uma tigela e adicionar as sementes. Adicionar o fermento e misture com uma colher ou espátula. Aguardar alguns minutos para massa crescer antes de colocá-la em uma forma untada. Levar ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até o pão estar assado.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (127 g)% DDR
Energia314 kcal399 kcal20 %
Carboidratos42 g53 g18 %
Proteína11 g14 g18 %
Gordura12 g15 g27 %
Gorduras saturadas2 g3 g12 %
Fibra alimentar4 g6 g22 %
Sódio261 mg331 mg14 %