Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

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Sopa de mandioquinha e espinafre sem carne

Quinta-feira, 21 de Junho de 2018
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Porções
5
Ingredientes
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva (24 g)
ou1 saco pequeno de sal dietético (15 g)
ou1 colher de chá de alecrim, fresco (1 g)
ou400 gramas de espinafre cru
ou700 gramas de mandioquinha salsa (batata baroa)
ou2 unidades de alho cru (6 g)
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou1/2 prato de espaguete de feijão Azuki Fit Food (40 g)
Modo de preparo
1.
Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho, suando até ficar transparente, refogue a carne moída sem sal para ficar bem soltinha. Junte a mandioquinha e o alecrim e água aos poucos para que cozinhe lentamente por cerca de 30 minutos ou até que esteja bem macia. Junte o espinafre e o espaguete de feijão e cozinhe por mais 10 minutos. Retire os galhos de alecrim. Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e, se necessário, acrescente mais água, deixando cremoso.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (242 g)% DDR
Energia82 kcal199 kcal10 %
Carboidratos13 g32 g11 %
Proteína3 g7 g10 %
Gordura2 g6 g10 %
Gorduras saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentar3 g8 g31 %
Sódio329 mg794 mg33 %