Pastel de Forno sem ovo

Ingredientes

ou200 gramas de farinha de arroz, branco

ou50 gramas de farinha de aveia, parcialmente moída

ou50 gramas de fubá de milho cru

ou5 gramas de sal dietético

ou1/2 xícara de chá de óleo, industrial, coco, para caldas de doces e oleaginosas torradas (109 g)

Modo de preparo

Obs: 1/4 de xícara (chá) de água morna. Óleo para untar, Farinha de arroz para untar e polvilhar

Em um recipiente peneire junto: a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o fubá e o sal. Distribua uniformemente o óleo de coco sobre as farinhas peneiradas. Com as pontas dos dedos misture a gordura e as farinhas; aos poucos, adicione a água morna e trabalhe com a massa até ficar lisa e homogênea. Faça um retângulo, cubra com filme plástico e deixe descansar por aproximadamente 2 horas. Pré aqueça o forno à 180ºC. Unte uma forma com óleo e farinha. Reserve. Prepare o recheio de sua escolha, coloque-o na geladeira. Em uma superfície lisa, polvilhe um pouco de farinha e abra a massa na espessura de 2mm e corte discos com 10 a 15cm de diâmetro. Sobre a metade de cada disco, coloque de 2 a 3 colheres do recheio, deixando uma margem de aproximadamente 1 dedo para poder fechar a massa. Antes de fechar, umedeça a margem com água e dobre a metade (sem recheio) sobre o recheio. Una as laterais com a ponta dos dedos e depois pressione os dentes do garfo para finalizar e decorar. Disponha os pasteis sobre a assadeira untada, deixando o espaço de pelo menos 1 dedo entre eles. Asse até a massa estar dourada, aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (52 g)	% DDR
Energia	501 kcal	259 kcal	13 %
Carboidratos	56 g	29 g	10 %
Proteína	6 g	3 g	4 %
Gordura	28 g	15 g	27 %
Gorduras saturadas	23 g	12 g	54 %
Fibra alimentar	3 g	1 g	5 %
Sódio	285 mg	148 mg	6 %

Receitas de Pollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou além de nutricionista, mãe, esposa e filha cuidando da sua saúde sem olhar apenas para o processo da doença.

Domingo, 15 de Julho de 2018