Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

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Quibe de grão de bico

Quinta-feira, 16 de Agosto de 2018
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Porções
6
Ingredientes
ou1 xícara de chá de grão-de-bico, semente madura, cru (200 g)
ou01 xícara de chá de fibra de trigo
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou3 unidades de alho cru (9 g)
ou1 unidade grande de cebola (150 g)
ou1 xícara de chá de farinha de trigo, branca, tortilha, enriquecida (111 g)
ou1 xícara de chá, picada de salsinha, crua (60 g)
ou3 gramas de sal dietético
Modo de preparo
1.
Obs: 03 col (sopa) de tahine
2.
Em uma vasilha coloque a fibra de trigo e deixe de molho até ficar hidratado. Retire o excesso de água e reserve. Bata no liquidificador o grão de bico, o azeite, o tahine, o alho, a cebola e sal até obter uma mistura homogênea. Em uma vasilha coloque o creme de grão de bico, o trigo, adicione a farinha integral e a salsinha picada. Unte uma assadeira com azeite, coloque a mistura e asse em forno médio preaquecido por cerca de 1 hora ou até dourar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (103 g)% DDR
Energia253 kcal259 kcal13 %
Carboidratos43 g45 g15 %
Proteína11 g11 g15 %
Gordura7 g7 g13 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar11 g11 g45 %
Sódio238 mg244 mg10 %