Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

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Rocambole de carne light

Segunda-feira, 20 de Agosto de 2018
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Porções
6
Ingredientes
ou500 gramas de carne moída crua
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou1 unidade de alho cru (3 g)
ou1 xícara de chá, picada de salsinha, crua (60 g)
ou1 xícara de chá de aveia (156 g)
ou30 gramas de semente de girassol, tostada, sem sal
ou2 colheres de sopa de semente de linhaça (20 g)
ou20 gramas de quinoa
ou2 claras de ovo (56 g)
ou2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g)
Modo de preparo
1.
Em uma tigela coloque a carne, tempere com sal e pimenta. Adicione a cebola, o alho e a salsinha e misture bem. Adicione as claras de ovos e em seguida a aveia em flocos, as sementes de girassol, de linhaça, a quinoa. Misture bem os ingredientes e em seguida adicione duas ou três colheres de farinha de aveia e misture. A ideia é ajudar a dar liga na massa, então coloque apenas o necessário. Estenda um pedaço de filme plastico sobre a bancada, abra a massa do rocambole, cubra com o recheio escolhido, enrole o rocambole usando o filme plástico e pressionando. Transporte o rocambole até a forma, descarte o filme plástico, cubra-o com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Depois de pronto retire do forno e fatie e sirva.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (156 g)% DDR
Energia251 kcal391 kcal20 %
Carboidratos17 g26 g9 %
Proteína23 g36 g49 %
Gordura10 g15 g28 %
Gorduras saturadas3 g4 g20 %
Fibra alimentar4 g6 g22 %
Sódio112 mg175 mg7 %