Receitas deRita Morais

Nutricionista · 1473 ON

Apaixonada pela Nutrição Clínica, onde dedico muito de mim e onde mostro que não é necessário viver com a ideia que é impossível!

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Receita de Natal: Rabanadas Saudáveis

Quinta-feira, 27 de Dezembro de 2018

Esta receita é do autor do blog "A Pitada do Pai" e tem sido uma receita exemplo para esta altura do ano :) nas consultas de nutrição clínica.
Apesar de continuar a defender que não são 2 dias em 1 ano inteiro que fazem estragos, há receitas que podemos sempre adaptar e torná-las um pouco menos calóricas, no entanto a moderação tem que existir sempre.

Ingredientes
ou7 fatias de pão de centeio (532 g)
ou1000 gramas de leite magro Pingo Doce
ou3 unidades de ovo de galinha inteiro cru (234 g)
ou3 paus finos de canela moída (9 g)
ou3 colheres de chá de canela moída (9 g)
ou30 gramas de xarope de Agave
Preparação
1.
Num recipiente coloque 1 litro de leite magro, os paus de canela e as 2 cascas de limão Adicione o pão centeio fatiado, de modo a que fique coberto, pelo menos cerca de 6 horas, de forma a obter melhor consistência
2.
Pré-aqueça o forno a 200ºC
3.
Bata os ovos, adicione um pouco de agave (ou outro adoçante) e canela em pó, a gosto
4.
Coloque o papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno
5.
Passe o pão pelo ovo batido e coloque no tabuleiro, Leve ao forno por cerca de 20 minutos até dourar
6.
Retire do forno, polvilhe com canela e agave, a gosto
7.
Mais importante que tudo é usufruir desta época, comer sentado, tranquilo, com moderação, para isso, relaxe e mastigue muito bem os alimentos :) Usufrua também da sua companhia à mesa.
Informação nutricional
Por 100 g% DR
Energia120 kcal6 %
Proteína5 g10 %
H. Carbono21 g8 %
Açúcares5 g6 %
Gordura1 g2 %
Gorduras saturadas1 g3 %
Fibra alimentar2 g8 %
Sódio168 mg7 %