Receitas deRita Morais

Nutricionista · 1473N

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Apaixonada pela Nutrição Clínica, onde dedico muito de mim e onde mostro que não é necessário viver com a ideia que é impossível!

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Receita de Natal: Rabanadas + Saudáveis

Quinta-feira, 27 de Dezembro de 2018

Esta receita é do autor do blog "A Pitada do Pai" e tem sido uma receita exemplo para esta altura do ano :) nas consultas de nutrição clínica.
Apesar de continuar a defender que não são 2 dias em 1 ano inteiro que fazem estragos, há receitas que podemos sempre adaptar e torná-las um pouco menos calóricas, no entanto a moderação tem que existir sempre.

Ingredientes
ou1 pão de mistura de trigo e centeio | 500 g
ou1 L de leite magro
ou3 ovos de galinha inteiro cru
ou3 paus finos de canela moída
ouCanela moída | a gosto
ouXarope de agave ou mel | a gosto | 2 colheres de sopa
ouUtilizar a casca de 1 limão
Preparação
1.
Num recipiente coloque 1 litro de leite magro aquecido, os paus de canela e as cascas de limão. Adicione o pão fatiado, de modo a que fique coberto, pelo menos cerca de 30 minutos, de forma a obter melhor consistência.
2.
Pré-aqueça o forno a 200ºC
3.
Bata os ovos, adicione um pouco de agave (ou mel ou outro adoçante) e canela em pó, a gosto
4.
Coloque o papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno
5.
Passe o pão pelo ovo batido e coloque no tabuleiro, Leve ao forno por cerca de 20 minutos até dourar
6.
Retire do forno | Três toppings opcionais (do menos calórico para o mais calórico) : 1) Pode polvilhar com canela a gosto | 2) Pode polvilhar com canela e mel ou xarope de agave 3) Pode polvilhar com canela e açúcar mascavado
7.
Mais importante que tudo é usufruir desta época, comer sentado, tranquilo, com moderação, para isso, relaxe e mastigue muito bem os alimentos :) Usufrua também da sua companhia à mesa.
Informação nutricional
Por 100 gPor Rabanada (130 g)% DR
Energia115 kcal150 kcal7 %
Proteína5 g7 g14 %
H. Carbono19 g25 g10 %
Açúcares5 g7 g7 %
Gordura1 g2 g3 %
Gorduras saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentar2 g2 g8 %
Sódio174 mg227 mg9 %