Recetas deRocío González Cueto

Dietista-Nutricionista

No hay cambio de peso sin cambio de hábito.

Pisto

martes, 19 de enero de 2021
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
6
Ingredientes
o1 unidad grande de cebolla blanca, cruda (200 g)
o3 dientes de ajo, crudo (12 g)
o1 unidad mediana de pimiento verde, crudo (125 g)
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
o400 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
o2 gramos de sal común
o1 cuchara de café de pimienta, negra (3 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
Método de preparación
1.
En una cazuela ponemos aceite de oliva virgen o virgen extra y añadimos los ajos y la cebolla, rehogamos unos minutos e incorporamos los pimientos verdes. Sofreímos unos minutos y añadimos los calabacines, sin pelar y también cortados en dados. Lo dejamos otros minutos y añadimos por último el tomate triturado o tomate rallado, un poco de sal, de pimienta negra recién molida y comino molido. Cocinamos todo a fuego suave hasta que el tomate esté frito.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (161 g)% DDR
Energía31 kcal50 kcal3 %
Proteína1 g2 g4 %
H. Carbono4 g6 g2 %
Azúcares3 g6 g6 %
Grasa1 g2 g3 %
Grasas saturadas0 g0 g1 %
Fibra alimentaria1 g2 g9 %
Sodio127 mg204 mg8 %