Recetas deRocío González Cueto

Dietista-Nutricionista

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No hay cambio de peso sin cambio de hábito.

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Bechamel

lunes, 05 de octubre de 2020
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Tiempo total
30 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o3 cucharas soperas de aceite de oliva (27 g)
o3 cucharas soperas rasas de harina de avena (39 g), u otra harina integral
o1.5 vasos pequeños de leche, entera, pasteurizada (170 g), o leche vegetal
o1 cuchara de café de pimienta, negra (3 g) y nuez moscada
Método de preparación
1.
Calentamos el aceite, añadimos la harina y cocinamos sin parar de remover con una varilla durante un par de minutos a fuego bajo
2.
Añadimos la leche poco a poco y sin parar de remover para que no se formen grumos y no se pegue al fondo (siempre a fuego bajo)
3.
Añadimos la pimienta, la nuez y una pizca de sal y dejamos que se vaya cocinando sin dejar de remover entre 7 y 10 minutos
4.
Cuanto más tiempo se cocine más espesa quedará
Información nutricional
Por 100 gPor porción (239 g)% DDR
Energía206 kcal492 kcal25 %
Proteína5 g12 g23 %
H. Carbono13 g32 g12 %
Azúcares3 g8 g9 %
Grasa15 g35 g50 %
Grasas saturadas3 g7 g37 %
Fibra alimentaria2 g5 g19 %
Sodio34 mg81 mg3 %