Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Curry de cabillaud aux crevettes

vendredi, 14 juin 2019
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Portions
4
Ingrédients
ou600 grammes de filets de cabillaud, cru
ou20 grammes de beurre , doux
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou10 grammes de gingembre pelé émincé
ou15 grammes de curry, poudre
ou300 grammes de carotte coupée très fin dans la longueur
ou120 grammes de crevette, surgelée, crue
ou250 grammes de lait de coco ou Crème de coco
ou20 grammes de coriandre, fraiche
oujus de citron
ou200 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou300 grammes de courgettes coupées en fines rondelles
Préparation
1.
Saler et poivron le poisson et l'arroser de jus de citron. Cuire le riz dans l'eau bouillante salée
2.
Entretemps, faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et la poudre de curry pendant 2mn en remuant. Ajouter les carottes et les crevettes, continuer la cuisson 2mn, puis ajouter les courgettes et le lait de coco. Porter à ébullition, saler et poivrer. Ajouter le poisson, couvrir et laisser mijoter 5mn à feu moyen, puis soupoudrer de coriandre
3.
Egoutter le riz et le répartir dans les assiettes, disposer le curry et déposer le reste de coriandre.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (503 g)% AR
Énergie107 kcal536 kcal27 %
Lipides4 g18 g28 %
Acides gras saturés3 g14 g68 %
Cholestérol25 mg125 mg42 %
Sodium53 mg267 mg11 %
Glucides10 g50 g17 %
Sucres2 g8 gremove
Fibres alimentaires1 g7 g26 %
Protéines8 g41 gremove