Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Nouilles de légumes sautées aux crevettes

mardi, 18 juin 2019
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Portions
4
Ingrédients
ou500 grammes de crevette, surgelée, crue
ou10 grammes de curry rouge 1CS
ou1 cm de gingembre, racine crue
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou3 unités oignons nouveaux
ou4 unités moyennes de carotte, crue (400 g)
ou3 courgettes petites
ou20 grammes de sauce Nuoc Mâm ou Sauce au poisson 2CS
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'arachide (10 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile de sésame (20 g)
ou20 grammes de menthe, fraîche
ou20 grammes de coriandre, fraiche
oujus de citron vert, pur jus (120 g)
ou25 grammes de cacahuète, grillée
ou2 tasses de riz thaï ou basmati, cru (230 g)
Préparation
1.
Hachez l'ail. Emincez les oignons. Râpez les courgettes et les carottes pelées en spaghettis.
2.
Enrobez les crevettes de pâte au curry. Faîtes les sauter 2/3mn avec 1CS d'huile. Réserver les crevette. Ajoutez dans la poêle qui a servi aux crevettes, les nouilles de légumes et le gingembre, faire cuire 1-2mn en mélangeant. Les nouilles doivent rester al dente
3.
Ajouter les crevettes dans la poêle, arroser de nuoc-nam, d'huile de sésame et parsemez d'herbes fraîches. Soupoudrez de cacahuètes hachées et servez avec un filet de citron vert.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (459 g)% AR
Énergie114 kcal524 kcal26 %
Lipides3 g13 g21 %
Acides gras saturés0 g2 g11 %
Cholestérol43 mg198 mg66 %
Sodium185 mg846 mg35 %
Glucides13 g58 g19 %
Sucres2 g10 gremove
Fibres alimentaires2 g8 g30 %
Protéines8 g38 gremove