Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Chou rouge au wok

mardi, 25 juin 2019
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Portions
4
Ingrédients
ou1 portion grande de chou rouge, cru (150 g)
ou2 unités petites d'échalote, crue (24 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 poignée de raisin, sec (20 g)
ou1 unité petite de pomme, pulpe, crue (110 g)
ou10 grammes de vinaigre balsamique
ou5 grammes de curry, poudre
Préparation
1.
Pelez l’échalote et émincez-la. Coupez le chou rouge en lanières.
2.
Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok. Ajoutez-y les échalotes hachées et faites les dorer. Ajoutez le chou émincé et les raisins secs et la pomme épluchée, épépinée et coupée en dés.
3.
Versez alors le vinaigre balsamique, le sel et le curry (le curry est aussi très riche en antioxydants). Mélangez et ajoutez 200 ml d’eau.
4.
Laissez cuire une bonne demi heure en ajoutant de l’eau si nécessaire.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (82 g)% AR
Énergie70 kcal58 kcal3 %
Lipides4 g3 g4 %
Acides gras saturés0 g0 g2 %
Cholestérol0 mg0 mg0 %
Sodium13 mg11 mg0 %
Glucides11 g9 g3 %
Sucres10 g8 gremove
Fibres alimentaires3 g2 g8 %
Protéines1 g1 gremove