Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Cake aux courgettes et citron confit

dimanche, 30 juin 2019
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Temps total
30 minutes
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Temps de préparation
30 minutes
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Portions
6
Ingrédients
ou2 courgettes vertes
ou1 courgette jaune
ou300 grammes de lait ou lait végétal
ou4 oeufs
ou50 grammes de farine ou farine sans gluten
ou1 bouquet de Ciboulette, fraîche
ou1citron confit au sel
ou10 brins d'estragon
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou5 grammes de cumin (facultatif)
ou1 cuillère à soupe de gros sel
Préparation
1.
Lavez et râpez grossièrement les courgettes. laissez les dégorger dans une passoire pendant 15mn en les parsemant de gros sel, puis rincez les sommairement et pressez les à la main pour extraire le jus.
2.
Mélangez les oeufs avec l'huile d'olive, le lait, ajoutez la farine, le cumin, le sel, le poivre, et les herbes ciselées. Ajoutez les courgettes râpées bien essorées et le citron confit coupé en petit dés et la feta émiettée
3.
Préchauffez le four à 220°. versez la préparation dans un moule à cake huilé, puis faire cuire pendant 35mn
4.
Laissez refroidir le cake, puis démoulez et réservez au frais au mois 1h
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (243 g)% AR
Énergie62 kcal149 kcal7 %
Lipides3 g7 g11 %
Acides gras saturés1 g2 g12 %
Cholestérol52 mg126 mg42 %
Sodium74 mg179 mg7 %
Glucides5 g11 g4 %
Sucres2 g5 gremove
Fibres alimentaires1 g2 g10 %
Protéines4 g9 gremove