Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Cocotte de porc ibérique

dimanche, 30 juin 2019
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Temps total
45 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou2 plumas de porc ibériques ou filet mignon (600g)
ou500 grammes de pomme de terre grenaille
ou100 grammes de chorizo
ou1oignon moyen (100 g)
ou1 grosse boîte de tomate, pulpe
ou30 grammes d'olive noire, en saumure
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 cuillère à soupe de persil, frais (5 g)
Préparation
1.
Coupez les plumas en 2, ou détailler le filet mignon. Epluchez et émincez l'oignon. Détaillez le chorizo en rondelles d'un centimètre Lavez et séchez les pommes de terre. Lavez et ciselez le persil
2.
Dans une cocotte, faites dorer le porc dans l'huile d'olive. Et réservez le dans une assiette. Faites revenir l'oignon dans la même cocotte pendant 2mn, puis ajouter le chorizo, faites revenir encore 2mn. Ajouter les tomates, les olives, les pommes de terre, le porc et 25ml d'eau. Salez, poivrez et laisser mijoter une trentaine de minutes.
3.
Servez parsemé de persil
4.
Servez parsemé de persil
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (436 g)% AR
Énergie112 kcal487 kcal24 %
Lipides5 g24 g36 %
Acides gras saturés2 g8 g42 %
Cholestérol17 mg72 mg24 %
Sodium138 mg602 mg25 %
Glucides6 g25 g8 %
Sucres1 g4 gremove
Fibres alimentaires1 g5 g18 %
Protéines10 g43 gremove