Name: Galette soufflée au parmesan
Yield: 125.92 grammes
Ingredients: 2oeufs (116 g); parmesan râpé (20 g); 5 grammes de coriandre, fraiche

Ingrédients

ou2oeufs (116 g)

ou parmesan râpé (20 g)

ou5 grammes de coriandre, fraiche

Préparation

Séparer les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique.

Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec le parmesan, la coriandre, salez et poivrez

Incorporez les blancs en neige au jaune délicatement, pour obtenir un aspect soufflé à la cuisson

Dans une poele antiadhérente, verser le mélange au centre afin de former une petite galette. Faire dorer 2mn d'un côté puis retourner avec une spatule. Laisser 1mn de plus. Dégustez accompagné d'une petite salade de jeunes pousses assaisonnées de jus de citron et d'huile d'olive

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (126 g)	% AR
Énergie	162 kcal	204 kcal	10 %
Lipides	12 g	15 g	23 %
Acides gras saturés	5 g	6 g	30 %
Cholestérol	296 mg	373 mg	124 %
Sodium	181 mg	228 mg	9 %
Glucides	0 g	0 g	0 %
Sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g	1 %
Protéines	14 g	18 g

Recettes deSabrina Leroy

Coach de santé

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Galette soufflée au parmesan

lundi, 01 juillet 2019