Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Filet de saumon et légumes au four

mardi, 09 juillet 2019
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Portions
1
Ingrédients
ou1 unité petite de courgette, pulpe et peau, crue (250 g)
ou1 portion petite d'oignon nouveau (50 g)
ou10 grammes de jus de citron, pur jus
ou5 grammes de paprika
ou5 grammes de poivre de Cayenne ou piment de Cayenne (en option)
ou10 grammes de thym, frais
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou150 grammes de de filet de saumon
ou120 grammes de tomate cerise, crue
ou15 grammes d'aneth, frais
Préparation
1.
1. Lavez les courgettes et les oignons verts. Coupez-les en fines tranches et placez-les dans un bol. 2. Coupez les tomates cerise en deux et ajoutez-les également au bol. 3. Mélangez les légumes en y ajoutant une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à café d'huile d'olive, du sel, du poivre, de la poudre de paprika, du piment en poudre et du thym. Répartissez ensuite les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 4. Placez le saumon sur le lit de légumes. 5. Pressez la gousse d'ail et répartissez-la sur le saumon et les légumes. 6. Distribuez le reste du jus de citron sur la préparation et assaisonnez le tout de sel et de poivre. 7. Placez la plaque de cuisson au four à 180°C pendant 30 minutes, et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient dorés. 8. Sortez le plat du four, et saupoudrez-le d'aneth et de thym.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (621 g)% AR
Énergie69 kcal430 kcal22 %
Lipides4 g22 g34 %
Acides gras saturés1 g4 g20 %
Cholestérol13 mg80 mg27 %
Sodium23 mg140 mg6 %
Glucides3 g17 g6 %
Sucres2 g12 gremove
Fibres alimentaires2 g10 g42 %
Protéines6 g38 gremove