Ingrédients
ou50 grammes de haricot blanc, secou100 grammes de haricot blanc, cuit
ou50 grammes de riz complet, cru
ou1 portion petite d'oignon rouge en tranches fines
ou1 cuillère à soupe de persil, frais (5 g)
ou1 cuillère à soupe de menthe, fraîche
ou1 portion moyenne de tomate coupée en petits dés
ou10 grammes d'amandes effilées légèrement grillées
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Si vous utilisez des haricots secs :
Mettez les haricots dans un saladier, couvrez d'eau froide et laissez tremper toute une nuit. Rincez les bien puis égouttez les.
Mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide, portez à ébullition puis laissez frémir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. rincez les sous l'eau froide et égouttez-les bien2.
Faites cuire le riz dans une petite casserole d'eau bouillante, sans couvrir. Cuire le temps indiqué sur l'emballage. Rincez sous l'eau froide et égouttez3.
Mélangez les haricots et le riz dans un saladier, ajoutez les autres ingrédients et remuez
