Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Soupe chinoise aux légumes

mardi, 23 juillet 2019
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Portions
1
Ingrédients
ou15 grammes de champignon shiitaké, séchéou45 grammes de champignon shiitaké frais
ou375 grammes de bouillon de légumes
ou1 cuillère à soupe de sauce soja
ou1 cm de gingembre râpé
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'arachide (4 g)
ou1 portion petite de carotte taillée en rondelles fines
ou30 grammes de pois mange-tout ou pois gourmand, cru grossièrement coupés
ou1 petit oignon nouveau en rondelles
ou30 grammes de bambou, pousses, en boite détaillées en allumettes
ou40 grammes de chou chinois ou pak-choi émincé
Préparation
1.
Si les champignons sont séchés : mettez les dans un bol et couvrez-les d'eau bouillante, laissez les reposer 20mn. Egouttez les.
2.
Otez les pieds des champignons et coupez les chapeaux en 2 ou 3
3.
Portez le bouillon à ébullition dans une cocotte avec la sauce soja, le gingembre et l'huile. Ajoutez les champignons, et la carotte, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la carotte soit presque cuite. Ajoutez les pois gourmands, l'oignon, le chou et les pousses de bambou. Laissez frémir 2mn sans couvrir. C'est prêt
4.
Portez le bouillon à ébullition dans une cocotte avec la sauce soja, le gingembre et l'huile. Ajoutez les champignons, et la carotte, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la carotte soit presque cuite. Ajoutez les pois gourmands, l'oignon, le chou et les pousses de bambou. Laissez frémir 2mn sans couvrir. C'est prêt
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (635 g)% AR
Énergie26 kcal167 kcal8 %
Lipides1 g5 g8 %
Acides gras saturés0 g1 g7 %
Cholestérol0 mg0 mg0 %
Sodium343 mg2176 mg91 %
Glucides3 g20 g7 %
Sucres1 g9 gremove
Fibres alimentaires1 g6 g22 %
Protéines1 g6 gremove