Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Omelette espagnole au chorizo

lundi, 29 juillet 2019
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Portions
4
Ingrédients
ou2 grosses tomates coupées en 2
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou100 grammes de pomme de terre crue
ou1 oignon rouge émincé
ou1 petit chorizo émincé
ou6 oeufs
ou100 grammes d'épinard, cru
Préparation
1.
Préchauffez le four à 350 ° F. Graisser légèrement un plat à four. Placez les tomates sur le plat. Arroser de 1 cuillère à soupe d'huile. Assaisonner selon l'envie. Rôtir pendant 20-25 minutes, Laisser refroidir puis hacher grossièrement.
2.
Entre-temps, chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la pomme de terre; cuire, à couvert, pendant 10-15 minutes, en tournant de temps en temps
3.
Ajouter l'oignon et le chorizo; cuire à couvert pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Transférer dans un grand bol.
4.
Ajoutez les œufs, les tomates et les épinards au mélange de pommes de terre. Assaisonner selon l'envie. Bien mélanger. Préchauffer le gril à feu vif.
5.
Chauffer l'huile réservée dans une casserole à feu moyen. Ajouter le mélange de pommes de terre; cuire pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et presque prêtes.
6.
Placez la casserole sous le gril. Cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et fermes.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (218 g)% AR
Énergie130 kcal283 kcal14 %
Lipides10 g21 g32 %
Acides gras saturés3 g6 g30 %
Cholestérol131 mg286 mg95 %
Sodium238 mg518 mg22 %
Glucides3 g7 g2 %
Sucres1 g2 gremove
Fibres alimentaires1 g2 g7 %
Protéines7 g16 gremove