Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Pommes de terre au thym

dimanche, 18 août 2019
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Temps total
1 heure et 25 minutes
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Temps de préparation
25 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou500 grammes de pomme de terre à chair ferme
ou1 cuillère à soupe de thym, frais
ou40 grammes de beurre
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°
2.
Pelez les pommes de terre, les couper en tranches fines de 1mm à la mandoline. Les tamponner avec du papier absorbant.
3.
Graissez une poêle en fonte (qui va au four) avec de l'huile d'olive
4.
Disposez les pétales de pomme de terre en rosace de l'extérieur vers l'intérieur
5.
Placez la poêle sur feu moyen, couvrir et laisser cuire 6 à 8 mn sans remuer. Le fond doit dorer mais pas brûler. Hors du feu, parsemer de dés de beurre et de thym
6.
Enfournez 45 à 50mn à 180° jusqu'à ce que les dessus des pommes de terre soit délicatement doré
7.
Parsemer de fleur de sel et de baies roses (facultatif)
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (140 g)% AR
Énergie139 kcal194 kcal10 %
Lipides8 g11 g17 %
Acides gras saturés4 g6 g29 %
Cholestérol16 mg22 mg7 %
Sodium75 mg105 mg4 %
Glucides14 g20 g7 %
Sucres0 g0 gremove
Fibres alimentaires1 g2 g8 %
Protéines2 g3 gremove