Ingrédients
ou4 portions petites de courgette, pulpe et peau, cuite (400 g)
ou2 unités petites d'aubergine, crue (360 g)
ou2 unités moyennes de poivron vert et rouge
ou1 portion petite d'oignon
ou1 portion petite d'oignon rouge
ou4 gousses d'ail, cru (24 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou10 grammes de thym, frais
ou10 grammes de romarin, frais
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°.
Laver tous les légumes.
Coupez les courgettes et les aubergines en dés.
Retirer le pédoncule, les graines et les cloisons blanches des poivrons, puis les couper en dés.
Couper les tomates en dés.
Éplucher les aromates (oignon et ail) et les émincer.
Rincer le thym et le romarin.
Mettre tous les légumes et aromates dans un grand plat à four.