Ingrédients
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou600 grammes de porc, filet, maigre, cru
ou200 grammes de champignon, chanterelle ou girolle, crue
ou500 grammes de tomates hachées
ou4 unités petites d'échalote, crue (48 g)
ou200 grammes de lait d'avoine
ou100 grammes de bouillon de légumes
ou10 grammes de Ciboulette
Préparation
1.
Chauffer l'huile dans la poêle anti-adhésive et griller le porc en le retournant jusqu'à ce qu'il cuit à coeur. Saler, poivrer, puis sortir la viande de la poêle et l'égoutter sur du papier absorbant2.
Faire revenir les champignons dans la poêle pendant 5mn. Ajoutez les tomates et les échalotes et les faire revenir pendant 2mn. Saler et poivrer, ajouter la crème et le bouillon, puis laisser mijoter 3mn. Remettre le porc dans la poêle avec la ciboulette et réchauffer