Ingrédients
ou200 grammes de quinoa, cru
ou2 belles courge butternut
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou25 grammes de crème fraîche ou crème végétale
ou25 grammes de parmesan râpé
ou100 grammes de feta de brebis ou bûche de chèvre
Préparation
1.
Coupez le butternut en 2 et le cuire 20 MIN au four, Vérifier que la courge soit cuite. Pendant ce temps cuire le quinoa.
Attendre que le butternut soit tiède et creuser dans la chair mais pas totalement pour en retirer une partie afin de former un puit.
Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajouter la chair, le quinoa, le parmesan et la crème. épicer selon votre gout. Mélanger.
Remplir les butternut avec la Farce au quinoa, parsemer de fêta ou de chèvre en morceau et passer quelques minutes sous le gril de votre four
