Ingrédients
ou100 grammes de mozzarella
ou200 grammes de tomate cerise, crue
ouquelques feuilles de basilic
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou2 filets de poulets (250g)ou250 grammes de cabillaud, cru
Préparation
1.
Préchauffez votre four à 200°C.
2.
Selon la taille de votre filet de
poulet, faites 6 entailles profondes
dans la viande, dans le sens de la
largeur. Assurez-vous de ne pas le
couper complètement cependant. Si vous préférez du cabillaud, ne faites pas d'entailles dans la chair du poisson, parsemez simplement la mozzarella, les tomates et le basilic3.
Coupez la mozzarella en
tranches puis en deux dans le sens
de la longueur.4.
Coupez les tomates cerise en
deux puis cueillez un nombre de
feuilles de basilic équivalent à celui
des entailles du poulet.5.
Garnissez chaque entaille d'une
tranche de mozzarella, d'une
moitié de tomate et d'une feuille de
basilic.6.
Enduisez un plat à gratin, ainsi
que les filets de poulet d'huile
d'olive. Placez les filets dans le
plat.7.
Ajoutez le reste des tomates au
plat puis salez et poivrez le tout.8.
Enfournez le plat à mi-hauteur
pendant environ 30 minutes.
