Ingrédients
ou1 potimarron, pulpe, cru de taille moyenne
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Coupez le potimarron en 2, évidez et coupez en petits morceaux (pas besoin d'éplucher!)
Epluchez les carottes et taillez en rondelles
Coupez le céleri en petits morceaux2.
Emincez l'oignon.
Dans un faitout, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 5mn et ajouter les légumes coupés en morceaux. Couvrez avec du bouillon de légumes (ou de volaille) et laisser cuire 30mn3.
Mixer la soupe à l'aide d'un mixer plongeant ou blender (ajuster la quantité de liquide en fonction de vos préfères pour la texture de votre soupe)
Salez et poivrez. Dégustez
