Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Ragoût de légumes au lait de coco

vendredi, 01 novembre 2019
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Portions
4
Ingrédients
ou1 chou-fleur de taille moyenne
ouUne dizaine de champignons de Paris
ou2 carottes
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou50 grammes de tomate, séchée
ou1/2 boîte moyenne de tomate, pelée
ou3 cm de gingembre, racine crue
ouquelques branches de thym frais
ou20 grammes de lait de coco ou Crème de cocoou1 cuillère à soupe de crème épaisse, rayon frais (24 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
Préparation
1.
Lavez et taillez les légumes en petits morceaux Epluchez et émincer l'oignon Hachez l'ail et le gingembre
2.
Faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans l'huile et ajouter tous les légumes, ainsi que les tomates séchées coupées en morceaux et la tomate en boite. Ajouter les branches de thym
3.
Ajouter le lait de coco
4.
Ajouter un peu d'eau et laisser cuire 20 à 30mn selon la taille des morceaux de légumes. Salez et poivrez. Dégustez
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (371 g)% AR
Énergie42 kcal156 kcal8 %
Lipides1 g5 g8 %
Acides gras saturés0 g2 g9 %
Cholestérol1 mg3 mg1 %
Sodium25 mg93 mg4 %
Glucides4 g15 g5 %
Sucres3 g11 gremove
Fibres alimentaires2 g9 g37 %
Protéines2 g8 gremove